Резервуар для приготовления йогурта

Измерение и сигнализация уровня в дозирующей емкости с мешалкой для фруктового йогурта

Применение

При резервуарном способе производства йогурта, в резервуаре с мешалкой при контролируемом нагревании проводят сквашивание молока, в процессе которого имеющийся в молоке молочный сахар превращается в молочную кислоту, образуется молочный сгусток и продукт приобретает свой кисловатый вкус. По окончании сквашивания полученный йогурт немедленно охлаждается. Для приготовления фруктового йогурта в продукт примешивают ягоды, орехи или мюсли. Для оптимизации процесса необходимо измерять уровень и контролировать предельный уровень в резервуаре.

Данные процесса

Задачи измерения:

Измерение и сигнализация предельного уровня

Диапазон измерения:

До 10 м

Измеряемая среда:

Йогурт

Рабочая температура:

0 … +135 °C

Давление:

-1 … 5 бар

Основные проблемы:

Периодические циклы очистки

Рекомендуемое оборудование

VEGAPULS 64

Радарный уровнемер для измерения уровня в резервуаре с мешалкой

▪ Бесконтактное узко сфокусированное измерение, на которое не влияют мешалки
▪ Фланец с герметизированной антенной системой позволяет проводить оптимальную безразборную мойку и стерилизацию
▪ Надежные измеренные значения, независимо от переменной плотности среды

Диапазон измерения:

30 м

Рабочая температура:

-196 ... 200 °C

Давление:

-1 ... 25 бар

VEGASWING 63

Вибрационный сигнализатор уровня для защиты от переполнения в резервуаре с мешалкой

▪ Независимая от свойств продукта точка переключения обеспечивает точное и надежное управление
▪ Вибрирующая вилка из нержавеющей стали устойчива к условиям очистки, абразивности и налипанию

Рабочая температура:

-50 ... 250 °С

Давление:

-1 ... 64 бар

Исполнение:

Гигиеническое, с газонепроницаемой защитной втулкой, с удлинением, с температурным адаптером

Преимущества
- Материалы, разрешенные по FDA и EG 1935/2004
- Концепция plics®: быстрая поставка приборов
- Концепция plics®: единые принципы подключения и настройки приборов